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Pues empecemos con la receta, hoy toca "Panque Cubierto de Chocolate"

INGREDIENTES:

• 125 grs. de mantequilla.
• 125 grs. de azúcar.
• 6 huevos.
• 350 grs. de harina.
• 1 cucharadita de royal.
• 1/2 tza. de leche.
• 200 grs. de cobertura de chocolate.

PREPARACIÓN:

Cremar la mantequilla, después agregar las llemas una por una batimos agregamos poco a poco el harina previamente cernida junto con el royal, agregar en forma de hilo la leche, se baten las claras a punto de turrón las incorporamos en la mezcla de antes, engrasamos el molde y henarinamos, vertemos la mezcla metemos al horno aproximadamente 30 minutos por 210°. Para saber cuando ya esta introducimos un palillo en el centro y si sale limpio es que ya esta. Si es así, lo sacamos del horno, esperamos a que enfrié y lo desprendemos del molde.

En baño maría ponemos la cobertura de chocolate hasta que se derrita, esperamos a que se enfrié un poco y bañamos el panque por la parte de en sima con el chocolate, esperamos a que enfrié y así lo podremos cortar y servirlo... =D